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くどき上手 禁じ手 一割一分 純米大吟釀 720ML

くどき上手 禁じ手 一割一分 純米大吟釀 720ML

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Description
「くどき上手」的超限定酒款「禁じ手 一割一分」。挑戰清酒釀製的最高境界!經過9天高達220小時長時間去研磨精米,稱得上是藏人的心血傑!酒造將原料米的精米步合推至11%,保留酒米最核心的部分,更加突出了酒米本身的個性,入口可感受纖幼細緻的口感,並無多餘雜雜味。淡麗甘口的口感透明感十足,並帶豐富果香,容易與任何種類的食物配搭!

「くどき上手」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,清酒界中「くどき上手」的「亀の井」酒造,早在1875年創業起,以長期的優良品質成功俘虜了山形縣一帶市民。後來,為了進軍東京,「亀の井」改名為「くどき上手」,以及以浮世繪作為酒瓶標籤,令人聯想到江户時代的輝煌。現時的第六代藏元兼杜氏今井俊典是著名杜氏之子,年輕有為。在留學美國的時候曾參與過JOY OF SAKE,其後又負責「くどき上手」在美國的鎖售事宜,原本對繼承酒造興趣不大的他慢慢建立起事業心,希望傚法十四代的高木顕統,創立新的清酒系列,終於成就了「くどき上手 Jr.」系列的誕生。「Jr.」即是Junior,雖然今井俊典的杜氏年資尚淺,但他所創的系列甚有特色,不容小覷。

容量 720毫升
原料米 出羽の里
精米步合
(什麼是精米步合?)

11%

酒精度

16-17%

香氣

-
甜度 -
酸度 -
產地 山形縣
味道 果香四溢,甘口,清爽順喉
配搭 懷石料理,刺身,白身魚,蝦蟹,壽司
温度建議 冷飲
酒杯建議  

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