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本款作品嚴選秋田縣產「美山錦」酒造好適米,精米步合至 50% 的純米大吟釀規格,並導入「協會 1801 號酵母」進行低溫發酵。開瓶之際,高雅的華麗吟釀香與清新的鮮果氣息撲鼻而來。口中展現的是「直汲生原酒」特有的鮮活魅力——微細的天然氣泡在舌尖輕盈跳躍,賦予酒體明亮爽快的結構;隨之而來的是甘美柔和的果實感,層次飽滿卻毫無沉重負擔。最終以乾淨、悠長的尾韻優雅作結,完美詮釋出純米大吟釀的精緻度與新酒的生命力。
創始於 1689 年(元祿二年)的「鍋店株式會社」,起源自成田山新勝寺門前,歷經三百餘年的時光淬鍊,現座落於千葉縣香取郡神崎町。酒造旗下擁有兩大指標性銘柄——「仁勇」與「不動」。鍋店酒造至今仍恪守「自家精米」與「全手工製麴」的傳統工藝。自平成 9 年(1997 年)起,全面改由自家釀造團隊(藏人)全程掌控生產鏈,從最初的蒸米、麴造,到最終的瓶灌包裝,皆落實嚴格的品質數據管理。秉持著「以酒為媒,連結人與人、心與心」的深刻理念,鍋店株式會社在守護古法大和釀造精神的同時,不斷融入現代思維,致力釀造出跨越世代、能觸動飲者心靈的頂尖清酒。
| 容量 | 720毫升 |
| 原料米 | 秋田縣產美山錦100% 使用 |
|
精米步合 (什麼是精米步合?) |
50% |
| 酒精度 | 16% |
| 香氣 |
![]() - |
| 甜度 | - |
| 酸度 | - |
| 產地 | 千葉縣 |
| 味道 | 清新果香,微甘口,微微氣泡感,清新淡麗 |
| 配搭 | 刺身,壽司,貝類,鍋物,天婦羅 |
| 温度建議 | 冷飲 |
| 酒杯建議 |
|