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加賀の井 白藤仕込み 純米酒 720ML

加賀の井 白藤仕込み 純米酒 720ML

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Description

已絕跡清酒遇上科技得以重生 — 「白藤」從江戶末期到昭和初期在新潟縣內栽培的米,可惜一度不再流通,幸好,直至2004年被一間名為Eco-rice的公司重新研發,得以第二次生命。


「白藤」釀造的味道豐富、容易入口的體驗。於2008年春天正式重新推出到市場,當時迅即引起人們青睞。

容量 720毫升
原料米 新潟縣產白藤
精米步合
(什麼是精米步合?)

60%


酒精度

17%

香氣


甜度  非公開
酸度  非公開
產地 新潟縣
味道 酒香芬芳,微辛口,味蕾享受
配搭 龍蝦,刺身,壽司,天婦羅,肉類
温度建議 冰飲 ( 0-5度 ) / 冷飲 ( 10-15度 )
酒杯建議  



【浴火重生糸魚川酒造—加賀の井】
加賀の井酒造:有生命的清酒

加賀の井酒造創立於江戶時代初期的1650年,位於糸魚川。

酒造屹立商店街超過360多年,見證著日本歷經多個朝代更替與變遷,其建築自然流露出陣陣獨特的歷史韻味,成為當地大眾生活的一部分。不幸地,2016年糸魚川市車站大火,位置於附近的酒造被火勢波及,酒造包括被毀掉的設施與清酒在內,估算損失超過4億日幣。

酒造理念是「造酒就是培育」,並視清酒為有生命的。從清晨開始照顧清酒,觀察酒的顏色。不停改進使清酒與「日本海の幸」之稱的白身魚、南蠻蝦等味道配合。由於酒造近海,水為姫川水系即硬水,因此,所出品的酒有很強烈的鮮味。
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