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十四代 羽州譽 純米大吟釀 1.8L

十四代 羽州譽 純米大吟釀 1.8L

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Description

「十四代 羽州譽 純米大吟釀」是由高木酒造的社長以10年時間,研發的獨家酒米,是由「美山錦」和「玉龍F10」所打造而成,心白帶盤狀,蛋白質含量中等,所釀造出來的清酒極具透明感!大家知道「羽州」是日本的哪個縣呢?「羽州」是日本古代國的名,全名為「出羽國」,其他是今天的「山形縣」,目前只有幾個與高木酒造有特別關係的酒造才能入手此特殊米種。來自山形縣的高木酒造出產的清酒以芬芳的果香、以及甜中帶微酸的清新口感見稱,其「十四代」銘柄更是清酒界的神話,當中的魅力不容忽視。


容量 1800毫升
原料米 山形縣產 羽州譽 80%
精米步合
(什麼是精米步合?)

40%


酒精度

15%

香氣


甜度
酸度
產地 山形縣
味道 果香四溢,甘辛甘衡,清爽有層次
配搭 生蠔,貝類,蝦蟹,小炒,烤物
温度建議 冷飲
酒杯建議  



【清酒界王者—十四代家傳戶曉】

高木酒造創立於1615年,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造。
高木家以前是朝廷的高級官員和貴族,不幸因應仁之亂被打敗,逃到北方的山形縣。雖然是逃命,但是生活不是想像中的落魄。二次大戰前,高木家擁有一大片森林田野,當地人更稱為「高木山」,現時他們擁有3500坪地作酒藏,顯然地財雄勢大。

十四代在國際間聲勢浩大,更已連續 15 年 IWC 受賞,其身價更是高得驚人,出產量又稀少。而在十四代出產之前,高木家已釀出了品評相當好的「朝日鷹」,更可說是高木家的家族象徵。
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