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新政 Colors Lapis Lazuli 瑠璃 生酛木桶 純米酒 原酒 720ML

新政 Colors Lapis Lazuli 瑠璃 生酛木桶 純米酒 原酒 720ML

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Description

💛❤️💙新政𝓬𝓸𝓵𝓸𝓻𝓼系列 可遇不可求😍
新政𝓬𝓸𝓵𝓸𝓻𝓼系列,以最傳統最古老釀造法嘅生酛製造跟自家的「協會6號酵母」去製作,整個𝓬𝓸𝓵𝓸𝓻𝓼系列都是以「木桶發酵」。 酛=酒母。生酛釀造最低消費都要用近一個月時間去生產酒母,又要令酒母培養乳酸菌等等。當生酛時,釀酒師係企係木桶嘅周圍用「櫂棒」去蒸米,又將米麹以及水混的液體mix埋,最後先製作成所需要用到嘅酵母。而家已經好少酒造會依照這古老釀酒方式,耗費人力,不過就真係好飲嘅。😋👍

容量 720毫升
原料米 秋田酒小町 (2019年收穫)
精米步合
(什麼是精米步合?)

55-65%

-

酒精度

14%



-
甜度 非公開
酸度 非公開
產地 秋田縣
味道 果香四溢,微甘口,爽口怡人
配搭 刺身,白身魚,海鮮,海蝦
温度建議 冷飲
酒杯建議  



【打破保守—革命性新派清酒】

新政酒造創立於德川時期的開榮5年1852年,已有百幾年歷史的傳統酒造,位於秋田縣。

近年冒起的新派清酒,你必須認識這響噹噹的名字—新政酒造。
新一代接班人佐藤祐輔,為了打破舊有固定當地人銷售對象。接管後,將曾祖父於1930年研發的6號酵母,重新以嶄新技術配合傳統釀造手法,釀出數款革命性的新派清酒,都在市場上備受追捧的夢幻品酒。
當前釀造之「協會系酵母」中,No.6(協會6號酵母)的歷史最為悠久,可見新政酒造地位舉足輕重。
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