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新政 NO.6 X-type 生酛 純米 原酒 720ML

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HK$1,480.00
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「預流果」是「新政 NO.6」系列 2021年新版本,「新政 NO.6」系列分別有「X」、「S」 和「R」 這三款酒款,X代表 eXcellent ,S代表 Superior,R 代表 Regular。S-Type 代表SUPERIOR (上等的意思)。
新政 NO.6屬生酒,即一般完成釀造後,沒有進行火入工序,比一般清酒更清新爽麗,但酒內的酵母仍然活躍,保存較為講究,需以冷藏運送。
精米步合一般亦可以做到40%以下,入口非常順滑,彷如於口腔裡吹起一陣清風,一試難忘。

容量 720毫升
原料米 秋田縣産 酒造好適米(2020年秋田縣收穫)
精米步合
(什麼是精米步合?)

40%


酒精度

13%




甜度 非公開
酸度 非公開
產地 秋田縣
味道 果味濃郁,微甘口,清爽順喉
配搭 刺身,海鮮,壽司,天婦羅
温度建議 冷飲
酒杯建議  



【打破保守—革命性新派清酒】

新政酒造創立於德川時期的開榮5年1852年,已有百幾年歷史的傳統酒造,位於秋田縣。

近年冒起的新派清酒,你必須認識這響噹噹的名字—新政酒造。
新一代接班人佐藤祐輔,為了打破舊有固定當地人銷售對象。接管後,將曾祖父於1930年研發的6號酵母,重新以嶄新技術配合傳統釀造手法,釀出數款革命性的新派清酒,都在市場上備受追捧的夢幻品酒。
當前釀造之「協會系酵母」中,No.6(協會6號酵母)的歷史最為悠久,可見新政酒造地位舉足輕重。
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