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松乃井 純米大吟釀 720ML

松乃井 純米大吟釀 720ML

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Description

「松乃井 純米大吟釀」曾獲得不同清酒組織受賞:第84回關東信越國稅局酒類鑑評會純米部的優秀賞和平成三十越後流酒造技術選手権大会受賞。


容量 720毫升
原料米 越淡麗 (有機栽培)
精米步合
(什麼是精米步合?)

45%


酒精度

15%

香氣


甜度  非公開
酸度  非公開
產地 新潟縣
味道 果香馥郁,微甘口,芳醇濃郁
配搭 刺身、鹽燒肉類、天婦羅、火鍋
温度建議 冷飲 ( 10-15度 )
酒杯建議  
「松乃井」獨特之處是堅持採用良好的酒米—當地農民有機種植(經JAS認證)的「越淡麗」並自行精米。酒造貫徹傳統的清酒釀製方法來製作,包括用手在竹簍洗米、使用以前的和釜蒸米和不使用機械製造米麴等等。


【雪國酒造一絲不苛的製作】

松乃井酒造場創立於1897年,位於新潟縣。

新潟縣被日本國民稱為雪國,冬天時極為寒冷。釀酒時,溫度控制是非常重要的一環。藏人洗米時的水是冰冷的,由原料水、米麴和未過濾酒的溫度都需嚴格管理控制,方可釀出品質高的清酒。

「松乃井」是酒造的主打產品,其銘柄名字取自其使用水的來源——赤松林 ( 取「松」字 ) 下面的 ( 取「的」同音的「乃」字 ) 一口井 ( 取「井」字 )。赤松林井水由創業開始源用至今,是松乃井清酒不可或缺的原材料。

松乃井酒造出品的酒獲獎無數,當日榮獲五屆日本全國新酒鑑評會的金賞,上述提及到的「松乃井」更獲得第84回關東信越國稅局酒類鑑評會純米部的優秀賞。
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