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釀し人九平次 協田 純米大吟釀 720ML

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HK$548.00
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銘柄「釀し人九平次」成功打入法國米芝蓮餐廳,為了不斷令清酒注入新鮮感,跟酒米之王「山田錦」優質產地兵庫縣西脇市的「黑田庄」米農簽下契約,百分百使用該區的山田錦釀造這款酒。迷人的哈密瓜配上金蘋果般的香氣,飽滿而有力的酒體,芳醇而略帶九平獨有的酸爽。適合單飲或搭配中等濃味的西式料理。


容量 720毫升
原料米 山田錦
精米步合
(什麼是精米步合?)

50%


酒精度

16%




甜度 非公開
酸度 非公開
產地 愛知縣名古屋市
味道 果味四溢,微甘口,爽口怡人
配搭 貝類,海鮮,蝦,蟹,龍蝦,丼,壽司
温度建議 室溫 / 冷飲
酒杯建議  


【數百間法國米其林星級餐廳搭餐用酒之選】

萬乘酒造創立於1789年,位於名古屋。

萬乘酒造由年輕新一代社長領導,旗下清酒最大特色是具華麗的現代感,更曾被米其林餐廳選為餐廳用酒。為何萬乘酒造與法國結緣,甚至獲得餐廳青睞?主要因素是酒廠負責人不安於現狀,除了在日本市場已取了一席位外,更實實在在地遠赴法國打開市場,實地拜訪一間一間當地餐廳。再者,第十五代負責人久野平次先生更開始進軍葡萄酒盛地— 巴黎。法國與日本文化共通點,都是重視職人 (artisan) 的國家,這對於萬乘酒造開拓法國市場十分重要。

主打產品「釀人九平次」,目前在法國有數百間餐廳以 Domaine Nefu 的品名進行販售。一年產量如以大酒瓶來換算,達六萬瓶之多。
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