Name: 青雲 袋吊 中取り無濾過 大吟釀 原酒 720ML
Brand: 青雲
SKU: 5f5b43e207ec31325b3137c9
Price: 798.0 HKD
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青雲袋吊中取り無濾過大吟釀原酒 720ML

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這款青雲酒品絕對是超限量的大吟釀！罕有保留四種製作工序：袋吊、中取り、無濾過、原酒。「袋吊」除渣時刻不以外來壓搾，而放進棉袋以自身重力自然滴出，每一滴皆為最純正的精華，這工序需嚴格控制環境濕度及溫度，除渣後的酒液尤其軟滑，多為酒藏的最高傑作。「中取り」將榨酒最初和最後段的液體去除，只取中段最清澈部分即是此酒中取，香氣更飽滿，口感更圓潤。「無濾過」則為了保持釀造後原始的味道，和透明的酒液，杜氏會專門挑選品質最佳的清酒不做濾過或只做粗濾過，無濾過便是此意。

容量	720毫升
原料米	山田錦
精米步合 (什麼是精米步合?)	40%
酒精度	18%
香氣
甜度
酸度
產地	三重縣
味道	香氣層次豐富，甘辛平衡，味蕾享受
配搭	白身魚，味噌鍋物，燒秋刀魚，燒牛舌
温度建議	冷飲 ( 10-15度 )
酒杯建議