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【日本酒造巨頭—專注聆聽飲用家的聲音】

配搭科學技術,釀出不一樣的酒?
 
朝日酒造創立於1830年,位於日本最長的「信濃川」的支流邊。每逢冬天都堆上厚厚積雪,得天獨厚地採用天然雪水來釀酒,釀造出許多頂級清酒!因為地理優勢,釀出的款款都深受大家推崇喜愛,如「朝日山」、「越州」,以及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」。
 
從2003年開始,朝日酒造引入衛星遙感技術,選定原料米的最佳收割時間。以「優質大米」為目標,將釀酒更上一層樓,達成穩定地收穫高質量的酒米。另外,更以大數據來收集市場上飲用者的愛好,兩者科學技術完美結合,讓「朝日酒造」不斷的往前推進,屢屢在清酒評鑑中或得佳績。
 
大家喜愛的「久保田」,採用了代表新潟的釀酒米「五百萬石」,以清爽和醇厚味道為主。