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【打破保守—革命性新派清酒】

新政酒造創立於德川時期的開榮5年1852年,已有百幾年歷史的傳統酒造,位於秋田縣。

近年冒起的新派清酒,你必須認識這響噹噹的名字—新政酒造。
新一代接班人佐藤祐輔,為了打破舊有固定當地人銷售對象。接管後,將曾祖父於1930年研發的6號酵母,重新以嶄新技術配合傳統釀造手法,釀出數款革命性的新派清酒,都在市場上備受追捧的夢幻品酒。
當前釀造之「協會系酵母」中,No.6(協會6號酵母)的歷史最為悠久,可見新政酒造地位舉足輕重。