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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.
日本酒的口味是多樣的,無論是日式、西式以及中式料理,都能找到搭配的日本酒。
用心釀造的高級日本酒一般會帶有清香宜人的花果香,用心去品味其中的味道變化也不失為一種樂趣。
什麼是日本清酒的香味?
薰酒 (kunshu)-香氣較高
香氣薰芳,以果實和花朵為主,輕快爽口
爽酒 (sonshu)-香氣平衡不太鮮明
香氣樸實,帶有新鮮、清涼感,餘韻方面十分簡約,口感滑順淡雅是其特徵
熟酒 (jukushu)-具稻米幽香
口味濃醇,豐傳統日本清酒色彩,一般帶有醇酒特質的會是純米酒、生酛系或是山廢系酒類
醇酒 (junshu)-香氣穩重,口感紮實回甘旨味高
指長時間在酒莊陳年的酒,經過長時間熟成,香氣、味道和層次感較為複雜。
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