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作 雅乃智 中取り 純米大吟釀 750ML

作 雅乃智 中取り 純米大吟釀 750ML

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Description
雅乃智」充滿著迷人完熟蘋果和香蕉的香氣,尾韻時散發的旨味,餘韻悠長,十分讓人回味無窮。「雅乃智」製作過程中,將榨酒最初和最後段的液體去除,只取中段最清澈部分即是此酒中取。建議以低温品飲用。
「作 雅乃智」獲獎無數,曾全日本酒歡評會「THE JOY OF SAKE」2011-2016年及2019年共7年獲金獎,SAKE COMPETITION 2018年金獎,IWC 2018年金獎。



容量 720毫升
原料米 山田錦
精米步合
(什麼是精米步合?)

50%


酒精度

16%

香氣


甜度 非公開
酸度 非公開
產地 三重縣
味道 果香馥郁,甘辛平衡,順喉有層次
配搭 壽司,白身魚,刺身,海鮮
温度建議 冷飲
酒杯建議  


【鈴鹿國的美酒代表】

清水清三郎商店創立1869年,位於鈴鹿市若松市,是一間中偏小型的日本酒造。
由於若松市面向大海靠近港口,因此釀酒業發展蓬勃一時。時至今天,清水清三郎商店是鈴鹿市唯一的釀酒廠。

鈴鹿市有「味酒鈴鹿國」之美稱,古語味酒意思是好喝的酒。由此可見自一千多年前,鈴鹿國便以生產美味的酒聞名。作為美酒國其中一員,清水清三郎商店有繼承歷史與傳統味酒的「鈴鹿川」及隨著時代變遷不斷突破釀造工藝的「作」,兩大系列。

「鈴鹿川」系列來自有千年歷史的伊勢型紙,將這門於平成五年被列為重要無形文化財團體的技藝推廣出去。「作」系列的靈感則來自「墨」,鈴鹿市自古便是手工製墨重鎮,職人技藝代代相傳。「作」系列的名取自於「未完成」謙虛之意,喻意釀酒不是裝入瓶後就算結束,而是由喝的人或是提供者來持續的進行下去。

2016年在伊勢志摩舉辦的G7高峰會,清水清三郎商店的作 智 純米大吟釀滴取り 成為安倍首相招待各國元首午宴乾杯酒。可見其魅力所在。
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