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武藏野 白 純米大吟釀 720ML

武藏野 白 純米大吟釀 720ML

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Description

「武藏野 白」採用了埼玉縣產酒米「さけ武蔵」配合自家酵母,釀出優雅的果香。

武蔵野系列香氣芬芳,適合配以較清淡鮮美的日式料理一同品嚐,可以突顯其甜美。

容量 720毫升
原料米 埼玉縣產 さけ武藏
精米步合
(什麼是精米步合?)

40%


酒精度

16%

香氣


甜度 非公開
酸度 非公開
產地 埼玉縣
味道 微辛口,果味香濃,爽口怡人
配搭 海鮮,丼、壽司,火鍋,串燒
温度建議 冰飲 ( 0-5度 ) / 冷飲 ( 10-15度 )
酒杯建議  




【不分晝夜釀出來的武藏野酒】

麻原酒造創立於明治15年1882年,位於埼玉縣青梅市。

麻原酒造源於家族生意,初期規模不大,二十多年前,生產量仍保持只有50石左右。目前麻原酒造經已傳承到第五代,生產量激增至800石。除了傳統的清酒外,燒酎也很在行,其後更發展生產紅酒、啤酒、利口酒(以蒸餾酒為原料帶有果香等風味的酒精飲品)等,種類繁多。

酒造對原料極為重視,採購回來的酒造好適米都是自家精磨而成,為了將米迎合橢圓形的形狀,因此精米的部分為扁平式精磨,可說是此酒藏的流派。 酒造謹守前一代的名言-『晝夜未眠所釀造的酒,就算入睡也可以大賣』,故此酒造的設計與研究約占了五成,日夜不斷持續創新與研發。杜氏曾說:日本酒是活著的酒,因此人們到底發揮到多大的努力,這個努力也會在品飲日本酒的時候感受的到。

主打清酒「武藏野」有「黑」和「白」兩個系列。「黑」系列為純米大吟釀、純米吟釀,用的是埼玉縣產的山田錦,加上自家酵母,釀出來的酒帶有輕微炭酸的發泡感。而「白」系列清酒,所使用的另一種酒米「さけ武蔵」,也是埼玉縣產,配合自家酵母,產生了優雅的果實香。
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