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「UGO IRIS 山田錦 720ML」是廣島縣相原酒造推出的全新品牌「UGO」系列作品之一,延續「雨後之月」的精湛釀造技術,融合自由感性與創意,展現出華麗果香與細膩餘韻的現代清酒風格。
「相原酒造」位於廣島縣呉市,成立於1875年。在1891年,釀酒師「三浦千三郎」發明了一種軟水釀造方法,利用該地區花崗岩地區的優質軟水,成功釀造出香氣濃郁且口感豐醇的甜酒,並在全國清酒評鑑會上獲得了廣泛讚譽,聲名大噪。相原酒造亦採用軟水釀造法,於1895年達到約1700石的產量。到如今的第四代繼承人相原純一郎,清酒的風味從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽。「相原酒造」的代表清酒「雨後の月」由第二代繼承人「相原格」根據小說家「德富蘆花」於1900年發行的隨筆「自然與人生」中的短篇所命名。
容量 | 720毫升 |
原料米 | 山田錦 |
精米步合 (什麼是精米步合?) |
掛米60% / 麴米50% |
酒精度 | 14% (原酒) |
香氣 |
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甜度 | 非公開 |
酸度 | 非公開 |
產地 | 廣島縣 |
味道 | 華麗果香,微甘口 |
配搭 | 刺身,壽司、前菜、沙律 |
温度建議 | 冷飲 |
酒杯建議 | ![]() |