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【新世代天才杜氏的潮流宣言】加茂錦 荷札酒 美鄉錦 しぼりたて 原酒
在傳統清酒大縣新潟,年僅 25 歲即掌舵加茂錦酒造的天才杜氏田中悠一,用全新的邏輯重新定義了現代清酒的風貌。
「荷札酒」系列的誕生,是一場對傳統酒標與風味的優雅叛逆。作品特意採用了交配自「山田錦 x 美山錦」的秋田縣稀有酒米「美鄉錦」,並在釀成後第一時間以生原酒狀態裝瓶,鎖住最原始的鮮活風味。入口微氣泡的雀躍感與極高透明度的酒體,交織出爽俐又充滿現代感的高水準表現。
如同其名「荷札」(貨運標籤),簡潔明瞭的酒標上清楚紀錄著釀造桶號與批次。杜氏根據不同季節與米質靈活調整釀造法,加上產量極其有限、僅限日本少數特約店發售,讓這款兼具現代感與匠人實驗精神的佳釀,成為無數酒迷熱烈追捧的夢幻逸品。
| 容量 | 720毫升 |
| 原料米 | 秋田縣大潟村產美鄉錦80%使用 |
|
精米步合 (什麼是精米步合?) |
50% |
| 酒精度 | 13% |
| 香氣 |
![]() - |
| 甜度 | - |
| 酸度 | - |
| 產地 | 新潟縣 |
| 味道 | 洋梨與白桃香氣,入口帶微氣泡感與甘口風味,質地清冽乾淨 |
| 配搭 | 刺身,海膽,沙律 |
| 温度建議 | 冷飲 |
| 酒杯建議 |
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