Name: 男山 純米大吟釀 720ML
Brand: 男山
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Price: 590.0 HKD
Availability: InStock

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男山純米大吟釀 720ML

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「男山純米大吟釀」屬男山酒造最有代表性的酒款。它在1977年首度發售，其精米度為38%的兵庫縣產山田錦，味道為梨、蘋果的果味，微酸與微澀構成了淡麗的酒調，米香和甘甜味道穿插其中，適合作為冷酒(13-15度)，配以白身魚料理、刺身、蟹等海鮮一同品嚐，在海外獲獎無數。

容量	720毫升
原料米	北海道旭川山田錦
精米步合 (什麼是精米步合?)	38%
酒精度	16%
香氣
甜度
酸度
產地	北海道旭川
味道	清香淡麗，辛口，爽口怡人
配搭	海鮮，白身魚，刺身，龍蝦
温度建議	冷飲/ 室溫
酒杯建議

【旭川最具份量酒造深得德川將軍喜愛】

男山株式會社（前身名為「山崎酒造」）創立於1899年，現位於旭川市。

江戶時代時，「男山」這語就是「頂級酒」的代名詞，更是德川將軍愛酒被指定為「御免酒」，即是官用酒。

二次大戰時，當時政府對釀酒界採用統一管制，迫使山崎酒造尋找新的造酒方向，於1968年時易名為「男山株式會社」。他們從釀造伊丹傳統酒「男山」的山本家後人手上取得正統傳承印鑑。在日本，印鑑代表著擁有權，因此男山株式會社生產的「男山」是正統的意思。

男山酒造採用北海道雪山萬年雪溶化的天然泉水來釀酒，共雪水極為純淨，當地人更美譽為「延命長壽之水」。冬天嚴寒得要命就是酒藏的位置，每年一、二月的氣溫低至負15度是很普遍，低溫環境最適合酒母發酵，有利於清酒熟成。

酒造最有代表性的銘柄是「男山純米大吟釀」，採用精米度為38%的兵庫縣產山田錦，有著沉穩梨、蘋果香，散發出的微酸與微澀形成了淡麗的酒調，米香和甘甜味道穿插其中，在國內連續24年獲頒品酒會金質獎，海外更是獲獎無數。酒造更把每年熟成得最好的純米大吟釀命名為「誕生祝」，喻意經過長期熟成、用於喜慶祝賀的佳品。

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