SAKE-X知道不少酒友都愛飲梅酒,味道酸酸甜甜、低酒精度,輕鬆易入口,甚至具有養生功效,平時沒飲酒習慣的都偶然來一杯,但你知道關於梅酒的這些小知識嗎?

日本最大的梅產地:和歌山

講起梅子,大家都聯想起「紀州梅」,究竟它是從哪裡來?其實「紀州」是「和歌山」的古地名。和歌山盛產梅子始於江戶時代,云云梅子種類中最具代表性是「南高梅」,它的發源地是和歌山的南部町,地形屬低緩丘陵,一年四季日照時間長,氣候溫暖,具備種梅子的先決條件。和歌山產梅主要製成梅乾和梅酒,梅產量佔日本全國超過六成。

梅酒有分「本格梅酒」和「合成梅酒」?

2015年日本洋酒酒造組合推出了「梅酒相關自主基準」,其標準指原料只使用「梅、糖類及酒類」的梅酒可稱之為「本格梅酒」; 如有添加「酸味料、調色劑、香料」的就只能稱為梅酒,這款梅酒因為添加了人工的成份,因此亦稱為「合成梅酒」。現時世界各地對日本梅酒的喜愛度大大提升,導致出口量大增,同時「合成梅酒」的產量也增多了,這基準的出現原意是為了讓大眾容易辨識優質和低端品梅酒。

在選購梅酒時,大家都不妨留意一下原料,看看有沒有人工添加物啦~

 

大家對梅酒的印象是豐養生功效,梅子含有機酸、胺基酸、礦物質等,其中的兒茶素(Catechin)對腸道健康十分大幫助,可改善消化不良、食慾不振等。大多日本人認為梅酒能養顏美容,甚至在感冒時,特意飲杯熱梅酒促進血液循環和有助睡眠。

家中如何潮飲梅酒?大家可參考以下方法在家試試!

加冰或冰鎮純飲:可以飲到原汁原味又能直接品嚐並了解藏人的想法。

配搭有氣飲品(有汽水/雪碧/啤酒):偏酸梅酒可配搭較甜的雪碧來平衡酸味,相反,較甜梅酒可加入有汽水就可以。如喜歡更上一層樓,增添多一份香氣和口感,可加片檸檬。如果你嫌酒精不夠高,又想飲到清爽的苦味,可加啤酒。

 

梅酒 SOUR(サワー)是每間日式居酒屋必備飲品

醉人的梅子香氣結合綿密氣泡,夏天消暑一流

 

加茶:梅酒和茶原本味道簡宜是天作之合,這飲法在日本相當流行!加入冰綠茶、烏龍茶就可以一次過享受酸、甜、微苦澀和茶香,十分舒服。

加熱水:中醫經常指冷飲傷身,冬天就這樣飲!可以加熱水、檸檬、蜂蜜,溫暖的梅酒人暖入心。

除了上述喝法之外,大家還可以自己的想法再創更多的飲法,不妨分享比我們SAKE-X團隊。

 

講完你是否也想來一杯?快看以下梅酒精選,帶它們回家吧。😋

富翁 柚子梅酒

查看更多 -> https://bit.ly/3nzOhr1

「富翁 京梅酒

查看更多 -> https://bit.ly/36LhubJ

「富翁 宇治玉露梅酒

查看更多 -> https://bit.ly/36Mvty3

 

豊の秋 雲州梅酒

查看更多 -> https://bit.ly/3dsOFUA

 

武藏野 檸檬梅酒 7%

查看更多 -> https://bit.ly/2HcXh67

綾小町 綾梅 秘藏の梅酒

查看更多 -> https://bit.ly/32UUiHc

 

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