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【思樂冰清酒 — 銀河】

「千代の亀酒造」的酒,以日本的時代背景和所處時代的夜空為印象來進行概念設計。「愛媛縣」「內子町」擁有來自小田深山的優質水源。歷史上也曾有以水為主的繁榮產業,例如需要優質水的產業「手工和紙製造」、「蠟燭製造」、「釀酒」。現在內子町擁有兩個清酒窖、一個酒莊和一個米酒窖。「千代の亀酒造」的酒窖就是上述的其中之一,300年以上的倉庫,雖說容量不大,但這正是「千代の亀酒造」的魅力,釀造的產量不多也意味著流向市場酒的確珍稀。

酒造內的一款銘柄「銀河鐵道」作品,由於可在半融雪半水狀的情況下飲用而受大家熱烈的討論及關注,來自同一酒造的「銀河」亦同樣適用這種飲用方式,酒造建議貯存溫度為零下18度,皆因酒造希望酒迷在享用前一直把作品保持在「生酒」的冰封狀態中,飲用時從冰箱拿出後,需用力把瓶子搖晃一會兒,倒出的酒變成雪葩伴水狀最為理想,感覺就像是清酒版本的「思樂冰」,類似冰沙的質感在口腔內隨人體溫度上升慢慢融化,釋出馥郁亮麗的澎湃果味和清甜感,口感冰涼順滑,吞嚥後仍覺酒香芬芳四溢,叫人回味無窮。